ঢাকা, বাংলাদেশ || বুধবার, ১৬ অক্টোবর ২০১৯ || ৩০ আশ্বিন ১৪২৬
শিরোনাম: ■ বিশ্বকাপ বাছাইপর্বে ভারতের সাথে বাংলাদেশের ড্র ■ ডিসেম্বরে বহুল প্রত্যাশিত ই-পাসপোর্ট উদ্বোধন ■ সম্রাট মারা গেলে দায় নেবে কে? ■ আবরার হত্যাকাণ্ডে কূটনীতিকদের বিবৃতি ‘অহেতুক’ ■ মেডিকেল ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশ ■ আন্দোলনের সমাপ্তি টানল বুয়েটের শিক্ষার্থীরা ■ থমথমে বুয়েট, আন্দোলন নিয়ে সিদ্ধান্ত বিকাল ৫ টায় ■ মিয়ানমারকে ৫০ হাজার রোহিঙ্গার তালিকা হস্তান্তর ■ ১০ দিনের রিমান্ডে সম্রাট ■ মানবতাবিরোধী অপরাধে ৫ জনের মৃত্যুদণ্ড ■ মেক্সিকোতে মাদক মাফিয়াদের হামলায় ১৪ পুলিশ নিহত ■ হাইপ্রোফাইল দুর্নীতিবাজদের বিরুদ্ধে অভিযানে নামছে দুদক
সুস্বাদু পাট শাকের ঝোল
দেশসংবাদ, ঢাকা
Published : Sunday, 16 June, 2019 at 3:41 PM

তীব্র গরমে ভারী বা বেশি মসলাদার কিছু খেতে একেবারেই ভালো লাগে না। চাই সহজপাচ্য, পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার। পাট শাক আমাদের দেশে সাধারণত ভেজে খাওয়া হলেও মধ্যপ্রাচ্যে এই খাবারটি খাওয়া হয় ঝোল আকারে, যা সেখানে অত্যন্ত জনপ্রিয়। পাট শাক দিয়ে ঝোলের সহজ রেসিপি জানিয়ে দিচ্ছেন সুমনা সুমি।

যা লাগবে

    পাট শাক ১ মুঠি বা ৪০০গ্রাম
    মুরগীর স্টক ৩ কাপ অথবা চিকেন স্টক কিউব ১পিস
    বেকিং সোডা সামান্য এক চিমটি
    রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
    শুকনো মরিচ ৩-৪ টি
    লবণ পরিমাণ মতো

প্রণালি

    পাট শাকের ডাটা থেকে পাতাগুলো আলাদা করে ধুয়ে নিন।
    শাকগুলোকে ছোট করে কুচি করে নিন, চাইলে chopper-এ দিয়ে মিহি কুচি করে নিতে পারেন।
    হাড়িতে শাক, চিকেন স্টক, বেকিং সোডা একসাথে দিয়ে চুলায় দিন। চিকেন স্টকের কিউব দিলে ৩ কাপ পানিতে গুলিয়ে শাকের সঙ্গে দিন।
    হাঁড়িতে ঢাকনা দেওয়া যাবে না, তাহলে শাকের রং পালটে যাবে।
    শাক সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত (৭-৮মিনিট) এভাবে খুলে রান্না করুন। লবণ দিন স্বাদমত। চুলা বন্ধ করুন।
    অন্য প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল, রসুন কুচি ও মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। বাদামি হলে শাকে দিয়ে মিশিয়ে নিন।
    গরম গরম পরিবেশন করুন।

দেশসংবাদ/জেএ


আরও সংবাদ   বিষয়:  গরম   পুষ্টিকর   সুস্বাদু  



সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর >>
সর্বাধিক পঠিত
ফেসবুকে আমরা
English Version
More News...
সম্পাদক ও প্রকাশক
এম. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. আবদুস সবুর মিঞা (অব.)
যোগাযোগ
ফোন : ০২ ৪৮৩১১১০১-২
মোবা : ০১৭১৩ ৬০১৭২৯, ০১৮৪২ ৬০১৭২৯
ইমেইল : [email protected]
Developed & Maintenance by i2soft