ঢাকা, বাংলাদেশ || বৃহস্পতিবার, ১ অক্টোবর ২০২০ || ১৬ আশ্বিন ১৪২৭
Desh Sangbad
শিরোনাম: ■ জাসদ নেতা মিন্টু গ্রেফতার ■ নতুন মন্ত্রীদের শপথ গ্রহণ রোববার ■ বিদেশিদের বিএনপির ভরাডুবির কারণ জানালেন শেখ হাসিনা ■ বিশ্ব গণমাধ্যমে বাংলাদেশের নির্বাচন ■ সংবিধান লঙ্ঘনে ইসির বিচার দাবি খোকনের ■ শপথ গ্রহণে যাচ্ছে না ঐক্যফ্রন্টের সংসদ সদস্যরা! ■ আ’ লীগের দুই গ্রুপের কোন্দলে যুবলীগ নেতা নিহত ■ বিদেশি পর্যবেক্ষক ছিল একেবারেই আইওয়াশ ■ নির্বাচন প্রশ্নবিদ্ধ হওয়ায় গভীর উদ্বেগ টিআইবি’র ■  আ’লীগের জয়জয়কার, মুছে গেল বিরোধীরা ■ যেভাবে গঠন হচ্ছে নতুন মন্ত্রিসভা ■ ফিলিপাইনে ঝড়ে মৃতের সংখ্যা ৬৮
সবজি সপ্তাহ!
দেশসংবাদ ডেস্ক :
Published : Tuesday, 18 December, 2018 at 1:34 PM
Zoom In Zoom Out Original Text

সবজি সপ্তাহ!

সবজি সপ্তাহ!

আমরা দেখি বিভিন্ন তারকা হোটেলে খাদ্য উৎসব হয়।বিভিন্ন দেশের জনপ্রিয় সব আইটেম সপ্তাহ জুড়ে পরিবেশন করা হয়, অতিথিদের জন্য। সেসব খাবার তৈরি করতে উড়িয়ে আনা হয় বিশ্বসেরা শেফদের। 

শীতে ঘরেই এমন একটি আয়োজন হলে কেমন হয়! পুরো সপ্তাহে সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে তৈরি হোক মুখরোচক নানা আইটেম। সবই দেশি সবজি দিয়ে, কয়েকটি এখান থেকে দেখে নিন। বাকিগুলো নিজের পছন্দমতো তৈরি করুন। 

সবজি পাকোড়া
বাঁধাকপি, গাজর, আলু কুঁচি, মটরশুঁটি ও পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ করে, কাঁচামরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, আধা সেদ্ধ নুডলস ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, ময়দা ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।

গাজর ও আলু কুঁচি আধা সেদ্ধ করে নিন। ডিম ফেটে নিতে হবে। এবার সব উপকরণ ফেটানো ডিমের সঙ্গে ভালোভাবে মেখে গরম ডুবোতেলে পাকোড়া ভেজে তুলুন। পছন্দের সস এবং সালাদের সঙ্গে গরম গরম মচমচে সবজি পাকোড়া পরিবেশন। 

সবজির কাটলেট
আধা কাপ করে আলু, পেঁপে, গাজর, বাঁধাকপি, ফুল কপি, পটল, ঝিঙ্গা, বরবটি সবজি সেদ্ধ করে নিন। আলু পুরো সেদ্ধ করে ভর্তা করে নেবেন। অন্যান্য সবজি আধা ইঞ্চি করে কেটে ভাপ দিয়ে নিন। এরপর আলু ভর্তা ও সবজি সেদ্ধ মেখে নিন। সাথে দিন লবণ, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়াসস, সামান্য জিরার গুঁড়া। সব মেখে নিয়ে কাটলেট আকারে গড়ে নিন। ময়দায় গড়িয়ে, ডিমে ডুবিয়ে, বিস্কিটের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
 
সবজি নাগেট
সবজি কাটলেটের মতোই সবজি ও আলু মেখে নিন। জিরা বাদে বাকি সব মশলা দিন, একটু চিলি সস, চিকেন ফ্লেভার ও দুধে ভেজানো পাউরুটি যোগ করুন। সব কিছু মেখে ছোট ছোট নাগেট আকারে গড়ে নিন। কড়াইতে পানি ফুটিয়ে নাগেটগুলো ছেড়ে দিন। সেদ্ধ করে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। ডিমে ডুবিয়ে বিস্কিটের গুঁড়া মেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন। সস এবং সালাদের সঙ্গে গরম গরম পাকোরা পরিবেশন করুন। 

দেশসংবাদ/এসকে 


আরও সংবাদ   বিষয়:  সবজি সপ্তাহ!   




আপনার মতামত দিন
আরো খবর
করোনা আপডেট
সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর >>
সর্বাধিক পঠিত
ফেসবুকে আমরা
English Version
More News...
সম্পাদক ও প্রকাশক
এফ. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. (অব.) আবদুস সবুর মিঞা
এনামুল হক ভূঁইয়া
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক : এম. এ হান্নান
যুগ্ম-সম্পাদক : মোহাম্মদ রুবাইয়াত আনোয়ার
যোগাযোগ
টেলিফোন : ০২ ৪৮৩১১১০১-২
সেলফোন : ০১৭১৩ ৬০১৭২৯
ইমেইল : [email protected]
Developed & Maintenance by i2soft
logo
up