ঢাকা, বাংলাদেশ || বুধবার, ৩ জুন ২০২০ || ২০ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৭
Desh Sangbad
শিরোনাম: ■ ২৬ বাংলাদেশি হত্যার ঘটনায় ঢাকায় মামলা ■ ট্যাংক নামানোর কথা ভাবছেন ট্রাম্প ■ বিডিআরের ৬ বেসামরিক কর্মচারীর জামিন আবেদন ■ শুরুতে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাকে পর্যাপ্ত তথ্য দেয়নি চীন ■ কৃষকের প্রণোদনার অর্থ মোবাইল অ্যাকাউন্টে দেয়ার নির্দেশ ■ লাদাখে শনিবার চীন-ভারত সামরিক বৈঠক ■ ঝুঁকিপ্রবণ এলাকার কর্মচারীদের অফিসে আসতে হবে না ■ বসুন্ধরা করোনা হাসপাতালে সেবা প্রদান শুরু ■ ভারতে অপ্রতিরোধ্য হয়ে ওঠেছে করোনা! ■ প্রধানমন্ত্রীর পাঁচ নির্দেশনা ■ গণস্বাস্থ্যের পরিক্ষা স্থগিত রাখতে বিএসএমএমইউকে চিঠি ■ আসছে নতুন বিধিনিষেধ
শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি (ভিডিও)
দেশসংবাদ ডেস্ক
Published : Saturday, 4 January, 2020 at 12:33 PM
Zoom In Zoom Out Original Text

শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি (ভিডিও)

শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি (ভিডিও)

শীতের নানা রকম রঙিন সবজি দিয়ে রান্না করা যায় মজার সব খাবার। ঠান্ডা ঠান্ডা দিনে চমৎকার স্বাদের সবজি খিচুড়ি হলে জমবে বেশ। সেইসঙ্গে যদি যোগ হয় আচারের স্বাদ, তবে তো কথাই নেই। চলুন জেনে নেই সবজি দিয়ে আচারি খিচুড়ি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
তেল ১/২ কাপ
রসুন কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
শুকনো মরিচ ৪-৫ টি
পাঁচ ফোড়ন ১ টেবিল চামচ (আস্ত)
হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
পানি(সামান্য)
লবণ স্বাদমতো
পেঁপে ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
বরবটি ১/২ কাপ
গাজর ১/২ কাপ (কিউব করে কাটা)
ফুলকপি ১/২ কাপ
নাজিরশাইল চাল ১/২ কেজি
ডাল ১ কাপ
টক মিষ্টি আমের আচার ১ কাপ।

শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি (ভিডিও)

শীতের সবজি দিয়ে রাঁধুন সুস্বাদু আচারি খিচুড়ি (ভিডিও)


প্রণালি:
প্রথমে তেল গরম করে রসুন কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনো মরিচ, পাঁচ ফোড়ন দিয়ে বাদামি করে ভেঁজে নিতে হবে। এবার হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা ও সামান্য পানি দিয়ে মশলা ভালোমত কষিয়ে স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। এরপর পেঁপে, বরবটি, গাজর, ফুলকপি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নিতে হবে।

এরপর আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা নাজিরশাইল চাল, ডাল দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিতে হবে। রান্না হয়ে গেলে টক মিষ্টি আমের আঁচার দিয়ে পুরো খিচুড়িটি ভালোভাবে নেড়ে মিলিয়ে নিলেই হয়ে যাবে মজাদার সবজির আচারি খিচুড়ি। মনমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।



দেশসংবাদ/জেএন/এনকে


আরও সংবাদ   বিষয়:  শীত   সবজি   আচারি খিচুড়ি  




আপনার মতামত দিন
আরো খবর
করোনা আপডেট
আশুলিয়া থানার করোনায় আক্রান্ত আরও ৯ পুলিশ
সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর >>
সর্বাধিক পঠিত
ফেসবুকে আমরা
English Version
More News...
সম্পাদক ও প্রকাশক
এম. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. (অব.) আবদুস সবুর মিঞা
এনামুল হক ভূঁইয়া
যোগাযোগ
ফোন : ০২ ৪৮৩১১১০১-২
মোবা : ০১৭১৩ ৬০১৭২৯, ০১৮৪২ ৬০১৭২৯
ইমেইল : [email protected]
Developed & Maintenance by i2soft
logo
up