Desh Sangbad
Desh Sangbad
শিরোনাম: ■ গ্রেপ্তার সাবেক এমপি রউফ ■ ‘সৃষ্ট তহবিল নয়ছয় করার কোনো সুযোগ নেই’ ■ রিপাবলিকান পার্টির ‘নতুন তারকা’ ইলন মাস্ক ■ আবারও জিতলেন দুই মুসলিম নারী ■ পুলিশের ঊর্ধ্বতন ৯ কর্মকর্তাকে বাধ্যতামূলক অবসর ■ শুভেচ্ছাবার্তায় ট্রাম্পকে যা বললেন ড. ইউনূস ■ দুই দলের সঙ্গেই প্রধান উপদেষ্টার ভালো সম্পর্ক: প্রেস সচিব
মেজবানি মাংস রান্না রেসিপি
Published : Friday, 13 September, 2024 at 10:17 AM

মেজবানি মাংস রান্না রেসিপি

মেজবানি মাংস রান্না রেসিপি

শুক্রবার মানেই মুসলমানদের জন্য একটি উৎসবের দিন। ইবাদত , জুম্মার নামাজের পাশাপাশি  প্রতিটি মুসলমান পরিবারই ভালো কিছু রান্না করে খেতে চাই। খাদ্য রসিকদের জন্য আজ থাকছে মেজবানি মাংস রান্না।

উপকরণ: হাড়, চর্বি, কলিজাসহ গরুর মাংস ৩ কেজি, লবণ স্বাদমতো, গরম পানি ১ কাপ, এলাচি ৬টি, তেজপাতা ৩টি, লং ৫টি, দারুচিনি টুকরা ৪টি, গরমমসলাবাটা দেড় চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৪ কাপ, আদা বাটা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ অংশ, রসুন বাটা সিকি কাপ, ধনেবাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া ৩ চা-চামচ, জিরা বাটা ২ টেবিল চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ৩ চা-চামচ, রাঁধুনিবাটা ১ টেবিল চামচ, মৌরিবাটা দেড় চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ বাটা ১ চা-চামচ, জায়ফলবাটা আধা চা-চামচ, জয়ত্রীবাটা আধা চা-চামচ, চিনা বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, সরিষা তেল ২ কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ ১০–১২ টি, সাদা সরিষা বাটা ৩ চা-চামচ।

প্রণালি: প্রথমে গরুর মাংস সাধারণ আকারে কেটে ধুয়ে নিন। একটা হাঁড়িতে গরম মসলাবাটা আর কাঁচা মরিচ ছাড়া বাকি সব মসলা, লবণ, তেল ভালো করে মেখে নিতে হবে মাংসের সঙ্গে। গরম পানি চুলায় বসিয়ে দিন। প্রথমে মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। এরপর কম আঁচে ঢেকে রান্না করতে হবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। নামানোর আগে আস্ত কাঁচা মরিচ আর গরমমসলাবাটা দিয়ে একটু দমে রাখতে হবে। গরম সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মেজবানি মাংস।

দেশসংবাদ/এমএইচ/এমএটি


আপনার মতামত দিন
ঝটপট তৈরি করুন চিজি অমলেট
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Wednesday, 9 October, 2024
অবহেলিত তুঁত ফলই বিদেশি মালবেরি!
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Sunday, 6 October, 2024
ইলিশের ডিমের মজাদার রেসিপি
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Thursday, 3 October, 2024
আলু দিয়েই হবে বিহারি পদ
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Wednesday, 2 October, 2024
ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাবে ৫ পানীয়
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Tuesday, 1 October, 2024
অতিরিক্ত তেল-মসলাদার খাবারের ক্ষতি
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Saturday, 21 September, 2024
মেজবানি মাংস রান্না রেসিপি
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Friday, 13 September, 2024
আনারসি ইলিশের স্বাদ নিন
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Monday, 9 September, 2024
মেথিশাকের উপকারিতা
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Sunday, 8 September, 2024
আরো খবর
সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর >>
https://deshsangbad.com/ad/1699508455_1491666999_th.jpg
সর্বাধিক পঠিত
ফেসবুকে আমরা
সম্পাদক
এফ. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. (অব.) আবদুস সবুর মিঞা
ঠিকানা
৮০২ ভিআইপি রোড, কাকরাইল
ঢাকা-১০০০, বাংলাদেশ।
Developed & Maintenance by i2soft
যোগাযোগ
ফোন: +৮৮ ০২ ৪৮৩১১১০১-২
মোবাইল: +৮৮ ০১৭১৩ ৬০১৭২৯
ইমেইল: [email protected]
up